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⑴采用新(冰)鲜或冷冻良好的带鱼，鱼体完整，气味正常，鳃呈红色，鳞有光泽，肌肉有弹性，骨肉紧密连接。其卫生质量应符合《GB2733?/FONT>94海水针类卫生标准》之有关规定。不得使用二级鲜度以下的变质鱼。⑵原料鱼条重150克以上。2.原料处理：⑴鲜鱼以清水洗净，冻鱼以自来水解冻，解冻至鱼体分开或半冻状态即可。
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随着天气的转冷，威海刺参进入了一年一度的捕捞季，因为质量上乘，所以众多外地消费者组团到威海购买鲜海参，现捞现卖，已成为海参消费新趋势。而受多重利好因素的影响，近期威海水产品批发市场海参价格持续高位运行。目前市场大棚养殖活海参每公斤价格上涨至124-128元，池塘养殖活海参每公斤价格一般在130-140元，底播海参...
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眼下，春节的脚步是越来越近了。在威海工作的异地人，海产品成为他们回家过年行囊中必不可少的年货。而在市场需求的拉动下，再加上近期持续低温雨雪天气的影响，在一定程度上打乱了农产品市场运行节奏，目前大部分水产品价格回暖上涨，鲜活的南美白对虾价格有时候甚至是一天几个价，而部分鲜鱼价格上涨更是明显。
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鲜鱼市场：随着春节的临近，各种鱼类成为市场销售的主角，近期鲜鱼市场呈现出两极分化的一个现象，也就是说，新鲜海捕鱼的价格有所上涨，养殖及冷冻鱼价格整体相对平稳，目前市场新鲜海捕大牙鲆鱼每公斤价格已上涨至90-100元，新鲜小黄花鱼每公斤价格在30-36元，新鲜大带鱼每公斤价格在80-90元，均比前期上涨较为明显;而市场...
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昨天，我国南海迎来开渔日，这意味着南海史上最长休渔期结束。目前距离黄渤海休渔期正式结束还剩下不到半个月的时间，所以后期海产品市场的货源将会陆续丰裕起来，部分海产品的价格也将相应回落。
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2017年的螃蟹养殖与销售已基本结束了，可以说是几家欢乐几家愁，欢乐的是今年螃蟹价一路坚挺走高，尤其是小规格、只要有常规的产量(200斤左右)就能稳赚大钱，愁的是虽然市场好，价格好，但由于螃蟹的死亡没有产量，有的甚至光塘而导致亏本，所以在养殖的结束季，但也是开始季，我们必须规划好、吸取失败的教训，总结成功的经...
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秋风起，螃蟹肥，又到一年吃蟹时~凉爽的秋天，吃顿鲜美的螃蟹实乃人生一大幸福之事。为了让大家吃的放心明白，小编全力打造史上最全威海吃蟹攻略，教你如何挑螃蟹吃螃蟹及各种螃蟹禁忌(文中有小编私人赠送的菜谱哦~)，这个秋天，一起吃起来吧!
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2017年是养虾人戏称对虾最难养殖的一年，早中茬养殖状况的惨烈，让许多朋友放弃了对晚茬的投苗，也有许多养虾人还在努力，专心晚茬虾养殖。据了解，前段时间虾苗价格回暖，部分地区虾料需求增大，晚茬对虾养殖丰收在望。
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跟着春节的日益邻近，海产物市场的买卖也是更加茂盛起来，今朝各地海鲜市场都已经浮现出一派浓浓的春节节日氛围。而对虾作为节日年夜餐中最广泛被接收和承认的海产物，春节前的采购也是非分特别的活泼。但据查询拜访懂得，今朝市场对虾的价钱也浮现出居高不下的态势，而年夜规格的对虾价钱则是呈现必定的上涨。
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天是越来越冷了，人们进补滋养身体正当其时。进入11月中旬以来，威海秋季海参迎来捕捞和集中上市时节。但在调查中发现，由于市场货源充足而销售平淡，本地池养活海参批发价格较去年同期平均下降了三成以上，目前威海水产品批发市场池养活海参每公斤价格在110-116元，比前期上涨4.6%，但仍比去年同期下降30%以上。导致近年来...
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材料:鲜牡蛎12粒，大米200g，紫米50g，白砂糖2茶匙(10g)，盐1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5g)，油1茶匙(5ml)，香菜碎1/2茶匙(3g)，大葱1段，鲜姜2片，水800ml
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牡蛎肉性味甘、温，有补虚和中、解丹毒、调妇女气血、解酒后烦热口渴以及嫩肤美容的作用，是食疗中的佳品。其营养价值极高，，含有人体所需的氨基酸19种，矿物微量元素11种，维生素g种，其他营养物质6种。特别是所含的牛磺酸较为珍贵。牛磺酸在人体中起着很重要的作用，是维持视力、听力和延缓智力衰退的必要物质。还可增加...
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日前，乳山市海渔局抓住物化补助发放的契机，通过举办培训班和技术指导员入户指导的形式，加强对牡蛎养殖户的技术指导，确保今年新增近万亩牡蛎的丰产丰收。
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作为首批国家海洋生态示范区，乳山市位于黄海之滨，地处青岛、烟台、威海三座城市的中心腹地，面积1668平方公里，海岸线长199.27公里。先后被授予“国家环境保护模范城市”、“中国优秀旅游城市”等荣誉称号，是最适宜人类居住的城市之一。优质的海域环境造就了“乳山牡蛎”优良的品质。乳山牡蛎养殖区域主要分布于西至乳山...
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太平洋牡蛎作为我市的优势养殖品种，具有适应强、个体大、养殖周期短、产量高、肉质肥美的特点，吸引了不少新的养殖户进行养殖。尤其是近几年来，“乳山牡蛎”位列“乳山三宝”之一，名声在外，牡蛎价格稳步上升，品质好的能卖到每公斤20元左右，牡蛎养殖户连年增加，养殖面积每年扩增近万亩。一些新增养殖户由于缺乏牡蛎养...
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